Göğermiş(Küflü) Çeçil (1kg)

Açıklama

Göğermiş Çeçil Peyniri – Tuluğun İçinde Göğeren, Sarı Yağla Taçlanan Gerçek Lezzet
Kars’ın zengin süt kültürünün en özgün ürünlerinden biri olan göğermiş çeçil peyniri, klasik çeçil peynirinin olgunlaştırılmış ve lezzeti derinleşmiş halidir. Tel tel ayrılan taze çeçil peynirleri, uygun koşullarda keçi veya koyun derisinden yapılmış tuluklar içinde bekletilerek doğal yollarla göğertililir. Bu süreçte peynirin içinde ve dışında mavi-yeşil renkli küf damarları oluşur. Bu doğal küf, hem lezzeti hem de besin değerini katlayarak artırır.

Göğermiş çeçil, klasik çeçilden farklı olarak daha yoğun aromalı, daha kremamsı ve hafif keskin bir tada sahiptir. Bu özel küflenme süreci peyniri sadece daha lezzetli değil, aynı zamanda daha kolay sindirilebilir hale getirir.

Yörede en çok Kars’ın meşhur sarı yağıyla birlikte tüketilir. Sarı yağın yumuşak dokusu ve güçlü aroması, göğermiş çeçil ile birleştiğinde damağınızda unutulmaz bir yöresel uyum yakalanır. Kızarmış ekmekle, bazlamayla ya da sade olarak tüketildiğinde dahi bu lezzet farkını hissedersiniz.

%100 doğal, katkısız ve geleneksel yöntemlerle üretilmiş bu peynir, aynı zamanda probiyotik zenginliğiyle sağlıklı beslenmeye de katkı sağlar.

Tuluğun içinde sabırla göğeren her tel, bir ustalık eseri.
Göğermiş çeçil, Kars’ın gizli kalmış hazinelerinden biri.